泾县市场监督管理局开展夏季食品安全大检查

夏季是食品安全事故高发时期，为确保全县范围内无重大食品安全事故出现。近日，泾县市场监督管理局在全县开展了夏季食品安全大检查。本次检查以旅游景区周边、食品批发市场、学校食堂及周边的食品经营单位、容易出现食品安全隐患的区域和环节为重点，全面开展食品安全检查。

一、在食品生产环节， 执/法人员以食品生产加工小作坊为重点对象，以肉制品、面制品、蛋制品等常见食品为重点产品，着力清理取缔无证无照的食品生产加工点，并对违法使用食品添加剂或者使用不合格原料生产食品的违法行为进行重点查处。

二、在食品流通环节， 执/法人员以食品批发市场、农村集贸市场、超市、学校周边小商店、婴幼儿辅食食品店、散装白酒经营户等为排查重点；重点检查熟食卤味、散装食品、肉品等的卫生状况，超保质期食品的处置情况，散装白酒、肉肠等的储存条件等。坚决查处销售注水肉、病死肉、、“三无”产品、假冒伪劣食品等违法行为。

    三、在餐饮服务环节， 执/法人员重点加强对养老院、企事业单位食堂、小餐饮店、工地食堂、农家乐、农村集体聚餐活动的监督检查，重点检查无证照经营行为、从业人员健康证、原料采购、加工过程、餐具清洗消毒及食品留样等。检查中， 执/法人员秉行教育、指导、督促、处罚并举的监管理念，指导规范食品采购、贮存和加工制作行为，增强经营者食品安全意识，从源头遏制食品安全事故的发生。