倡"三减"从娃娃抓起

倡“三减” 从娃娃抓起
儿童青少年会模仿家长的饮食行为，他们的饮食习惯深受家长的影响。因此，以家庭为单位，积极践行“减盐、减油、减糖”，有助于儿童青少年养成合理膳食的良好饮食习惯。
1.减盐
盐的摄入与人体健康息息相关，高盐饮食会增加高血压、胃癌、骨质疏松、肥胖等疾病的发病风险。《健康中国行动》提倡，人均每日食盐摄入量不高于5克。
减盐措施：
（1）发起家庭减盐行动，并监督落实；

（2）主动改变口味，坚信低盐饮食更健康；

（3）了解高盐食物，包括“隐形”高盐食物；

（4）关注学校食堂食物的咸淡口味；

（5）减少外出就餐；

（6）关注食品营养成分表；

（7）少吃零食。
2.减油
脂肪摄入过多会增加糖尿病、高血压、血脂异常等慢性病的发病风险。《中国居民膳食指南（2016）》推荐4岁以上人群膳食总脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%。
减油措施：
（1）将烹调油的使用量控制在每人每天30克以内；

（2）建议使用带刻度的油壶或油勺，做到量化用油；

（3）蔬菜可采用白灼、蒸、凉拌的方式，减少“炒”的频率；动物性食材可采用蒸、炖、煮和焖的方法代替油炸、油煎；

（4）少吃油炸食品；

（5）少食用动物性脂肪；

（6）反式脂肪酸主要来自于加工食品，建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2克；

（7）不喝菜汤或用菜汤拌饭；

（8）在超市购买食品时，阅读食品包装上的营养标签，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物；避免或减少选择含“部分氢化植物油”“起酥油”“奶精”“植脂末”等预包装食品。
3.减糖
减糖行动的主要目的是减少添加糖，添加糖是指人工加入到食物中的糖类，具有甜味特征，主要用于生产加工食品，如饮料、果汁、甜点和糖果等。
当前，中国成为世界第二的饮料生产国和消费国。另一项报告显示，从1998年到2008年10年间，冷饮成为8岁～14岁年龄段儿童青少年的首选零食。
减糖措施：
（1）减糖是减添加糖；

（2）不喝或少喝含糖饮料；

（3）婴幼儿食品无需添加糖；

（4）减少食用高糖食品；

（5）烹饪过程少加糖；

（6）外出就餐巧点餐。